Mix de hojas verdes orgánicas, queso de cabra + tomates cherry asados + zanahoria encurtida + aceitunas + almendras y nueces tostadas + reducción de aceto balsámico. Acompañado de pan de masa madre.

Cochayuyo, champiñón, fruta de la estación, cebolla morada y cilantro. Aliñado con vinagreta de la casa y leche de coco. (contiene limón, aceto balsámico orgánico, ajo, jengibre y orégano). Todo acompañado de chips de papas rústicas y pan de masa madre.

Lentejas rojas, palta, cebolla morada y cilantro. Aliñado con vinagreta de la casa y leche de coco. (contiene limón, aceto balsámico orgánico, ajo, jengibre y orégano). Todo acompañado de chips de papas rústicas y pan de masa madre.

Mix de hojas verdes orgánicas, lentejas rojas, tomates cherry, palta laminada, chukrut, cebolla caramelizada fruta de temporada y mix de semillas. Acompañado de pan de masa madre.

Mix de hojas verdes orgánicas, vegetales fermentados, aceitunas, tomates cherry y semillas.

Hummus con vegetales asados + mix se sésamo y pan de masa madre.

200 gr. De carne de vacas de libre pastoreo, ají verde escabeche, chucrut, mantequilla de ajos asados, cebolla morada, cilantro, limón y Pan de masa madre.